Laten we ‘wijnen’. Deze uitspraak geeft aan dat het tijd wordt om even te pauzeren na het harde werk en lekker te genieten van een glaasje wijn. Het zet je misschien aan om te mijmeren over de lang uitgestrekte en zonovergoten wijngaarden in Frankrijk, Zuid-Afrika, Chili, … want vandaag wordt er kwalitatieve wijn gemaakt over de hele wereld. Ook in België kun je heel wat pareltjes terugvinden waarop we trots mogen zijn. Wijn leren kennen is dan ook een fascinerende wereld door de combinatie van natuur, cultuur en geschiedenis en dat allemaal in één fles!
Lichte lunch
Welke wijn jouw favoriet is, kun je het beste zelf ontdekken door vooral te proeven. De vele druifsoorten presenteren telkens een ander smaakpallet en dat maakt het super interessant om de wijnwereld te verkennen. Het type druif bepaalt immers de smaak maar ook hoe lang de druif gerijpt is, in welk klimaat ze geteeld wordt, …
Ben je een liefhebber van witte wijn, dan is de Chardonnay druif de bestseller bij uitstek. Deze bekende druifsoort is fris en fruitig en kan zowel in een koel als warm klimaat gedijen. Afhankelijk van de regio waar de druiven groeien, zal er een andere smaak ontstaan. Zo zal een Chardonnay druif die rijpt in wat koelere regio’s eerder een lichte Chardonnay wijn opleveren. Je zou in deze wijnen tonen van citrusvruchten en appel kunnen waarnemen. Je kunt dit type wijn met een lichte afdronk herkennen door te letten op regio’s zoals de Bourgogne streek.
Liever geen al te lichte witte wijn, dan kun je ook hier gewoon kiezen voor de Chardonnay druif maar dan kijk je beter naar regio’s waar het wat warmer is. Je kan hiervoor ook gerust over de landsgrenzen van onze buurlanden kijken en bijvoorbeeld eens voor een Californische wijn kiezen. Je zal in deze wijnen eerder smaken van tropisch fruit en vanille herkennen die vaak ontstaan door de rijping op eikenhouten vaten.
Verzadigend diner
Niet iedereen is een liefhebber van witte wijn. Voel je veel meer voor een eerder volle en wat zwaardere wijn, dan zal je al snel uitkomen bij de Merlot druif. De Merlot wijn staat in de top drie van de meest geliefde wijnen ter wereld en dat is geen verrassing. De druif geeft een soepele, ronde afdronk en je kan er toetsen van bessen, pruimen en kersen in herkennen. Maar evengoed kun je in de complexiteit ook karakteristieken van bepaalde kruiden en chocolade herkennen. Bovendien is Merlot wijn niet echt een uitlokker van hoofdpijn dankzij het lage gehalte aan tannines.
Wil je een Merlot wijn kopen, dan hoef je je zeker niet te beperken tot de regio Frankrijk. Het is absoluut de moeite waard om ook eens een Californische of Chileense wijn te proeven. Deze smaken zijn niet alleen fruitiger maar zijn bovendien ook goed voor je portemonnee en dat is altijd mooi meegenomen, toch?!
